Học viện Culinary Art Academy: Biến ước mơ trở thành doanh nhân trong giới nghệ thuật ẩm thực thành sự thật

Với sứ mệnh đem đến nền tảng vững chắc cùng niềm đam mê mãnh liệt vào ẩm thực, Học viện nghệ thuật ẩm thực Culinary Art Academy (CAA) là một trong năm trường thành viên của tập đoàn SEG danh tiếng được rất nhiều sinh viên lựa chọn để theo học. Trường có 2 cơ sở tại Thụy Sĩ, tọa lạc tại thành phố Lucerne – trái tim của Thụy sĩ và thành phố Le Bouveret – nằm ngay cạnh hồ Geneva nổi tiếng. Hãy cùng duhoctoancau.com tìm hiểu về ngôi trường ẩm thực danh tiếng này nhé!

Học viện nghệ thuật ẩm thực Culinary Art Academy (CAA) là một trong năm trường thành viên của tập đoàn SEG danh tiếng được rất nhiều sinh viên lựa chọn để theo học

Giới thiệu chung về Học viện nghệ thuật ẩm thực Culinary Art Academy (CAA)

1. Sứ mệnh

Học viện CAA đã được đánh giá về chất lượng giáo dục tốt cũng như được công nhận bởi các cơ quan chứng nhận có uy tín trên trường quốc tế, tại Thụy Sĩ và toàn thế giới như chứng nhận ASEH (Leading Swiss Hotels management schools), EDUQUA, THE-ICE (International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education) …

Phương châm của học viện đó là “CAA cung cấp trải nghiệm thực tế cho những sinh viên khao khát sự nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực." Phương châm này đã biến ước mơ của hàng bao thế hệ sinh viên trở thành hiện thực và trở thành những doanh nhân danh tiếng trong giới nghệ thuật ẩm thực. 

2. Các cơ sở đào tạo tại Thụy Sĩ

• Khuôn viên Lucerne cung cấp một loạt các loại phòng khác nhau ngay tại trung tâm thành phố. Tất cả chỗ ở là hiện đại, thoải mái và rộng rãi để cho phép sinh viên cảm thấy như ở nhà. Các phòng nằm trong tòa nhà chính của trường và cũng là tòa nhà Limelight bên cạnh; tất cả đều không hút thuốc. Các phòng trên tầng cao nhất, được trang bị ban công cho phép một cái nhìn tuyệt vời ra thành phố và hồ Lucerne tráng lệ.
• Cơ sở Le Bouveret bên hồ Geneva thơ mộng là một tòa nhà 4 tầng hiện đại nhằm nâng cao trải nghiệm học tập chuyên nghiệp cho sinh viên ẩm thực của CAA. Khuôn viên cũng lưu giữ Bộ sưu tập Mosimann của Hồi giáo: một bộ sưu tập sách nấu ăn lịch sử và đồ tạo tác ẩm thực được sưu tập hơn nửa thế kỷ bởi Swiss Masterchef, Anton Mosimann OBE. Đầu bếp cho gia đình Hoàng gia Anh, bộ sưu tập bao gồm thực đơn, lên kế hoạch cho bữa tối và các buổi dạ tiệc mà anh ấy đã làm hài lòng hoàng gia và người nổi tiếng trong 50 năm qua.

Trường có 2 cơ sở tại Thụy Sĩ, thành phố Lucerne và thành phố Le Bouveret

Đối tác uy tín và chuyên nghiệp của Học viện Culinary Art Academy

Học viện CAA có quan hệ đối tác với khách sạn Ritz Paris, MANE, ALLESI giúp cho sinh viên của trường có cơ hội thực tập tại một trong những chuỗi khách sạn nổi tiếng trên thế giới.

Bằng Cử nhân danh dự và Thạc sĩ Khoa học (MSc) được trao tặng cho sinh viên trong quan hệ đối tác học thuật với Đại học Derby, Vương quốc Anh, một trong những trường đại học Top 50 của Vương quốc Anh cung cấp cho sinh viên sự khởi đầu tốt nhất thông qua giảng dạy xuất sắc.

Học viện nghệ thuật ẩm thực CAA thực sự mang đến một trải nghiệm độc đáo cho sinh viên, không chỉ làm chủ nghệ thuật nấu ăn, mà còn nắm bắt được các công cụ và bí quyết để biến ước mơ trở thành doanh nhân trong thế giới nghệ thuật ẩm thực.

Học viện nghệ thuật ẩm thực CAA thực sự mang đến một trải nghiệm độc đáo cho sinh viên

Cơ sở vật chất

Với hệ thống nhà bếp cực kỳ hiện đại cùng với mối quan hệ đối tác chuyên nghiệp là những người tiên phong trong ngành ẩm thực, trải nghiệm học thuật 5 sao của các bạn thực sự bắt đầu từ đây. Theo học tại CAA, học sinh học được sự pha trộn hoàn hảo của tinh thần kinh doanh và kỹ năng nấu nướng.

Cơ sở vật chất của trường vô cùng hiện đại và tiện nghi

Chương trình học

1. Chương trình cử nhân kinh doanh về nghệ thuật ẩm thực

Chương trình học 03 năm bao gồm 07 term học và 02 kỳ thực tập hưởng lương nhằm giúp cho sinh viên nắm bắt được sự pha trộn hoàn hảo giữa học tập kinh doanh và kỹ năng nấu nướng. Kết thúc chương trình học, sinh viên sẽ nhận được 01 bằng cử nhân kinh doanh quốc tế về nghệ thuật ẩm thực do trường Cesar Ritz College trao tặng và một bằng cử nhân của trường đại học đối tác, University of Derby, UK cấp. 

Khóa học bao gồm hơn 1.100 giờ thực hành trong  suốt quá trình học cử nhân cùng với các kinh nghiệm thực tế thông qua hai kỳ thực tập sẽ trang bị cho sinh viên đủ kiến thức, kỹ năng tìm kiếm cho mình một công việc tốt sau khi tốt nghiệp.

Chương trình cử nhân kinh doanh về nghệ thuật ẩm thực tại học viện CAA

- Năm 1: Chứng chỉ cao đẳng (Học tại campus Le Bouveret)

• Thời gian: 12 tháng bao gồm 03 term học (33 tuần học) + 01 kỳ thực tập 
• Chi phí: 65.600 CHF (bao gồm ăn ở học phí cho 03 kỳ học tại trường)

- Năm 2: Chứng chỉ cao đẳng nâng cao

• Thời gian: 12 tháng bao gồm 02 term học (22 tuần học) + 01 kỳ thực tập
• Chi phí: 43.300 CHF (bao gồm ăn ở học phí cho 02 kỳ học tại trường)

- Năm 3: Cử nhân kinh doanh về nghệ thuật ẩm thực

• Thời gian: 02 term học (22 tuần học)
• Chi phí: 43.300 CHF (bao gồm ăn ở học phí cho 02 kỳ học tại trường)

* Các kỳ khai giảng: tháng 1, 4, 7, 10

2. Chứng chỉ cao cấp về nghệ thuật ẩm thực

Chương trình nghệ thuật ẩm thực cao cấp này dành cho những ai quan tâm đến thế giới ẩm thực và khóa học chỉ kéo dài trong thời gian là hơn 33 tuần (3 terms).

Sinh viên đăng ký và hoàn thành ít nhất 2 kỳ liên tiếp đủ sẽ điều kiện để được thực tập hưởng lương toàn thời gian tại Thụy Sĩ hoặc nước ngoài. 

- Term 1: Những yếu tố cần thiết của nghệ thuật ẩm thực

• Thời gian: 11 tuần
• Học sinh sẽ học những yếu tố cần thiết trong nấu ăn, những yếu tố cần thiết của Baking, Pastry & Desserts và tiếp cận với bộ công cụ đầu bếp
• Chi phí: 21.300 CHF

- Term 2: Ẩm thực chuyên nghiệp Châu Âu

• Thời gian: 11 tuần
• Học sinh sẽ học cách nấu ăn cổ điển châu Âu, cách chế biến món tráng miệng cổ điển và cách thức trở thành đầu bếp chuyên nghiệp
• Chi phí: 19.800 CHF

- Term 3: Master chef về nghệ thuật ẩm thực

• Thời gian: 11 tuần
• Học sinh sẽ học cách chế biến, trang trí và phục vụ ẩm thực cho những người sành ăn, cách chế biến trang trí món tráng miệng và tiếp cận trở thành đầu bếp tiên tiến
• Chi phí: 19.800 CHF

* Kết thúc chương trình học, sinh viên sẽ nhận được bằng Swiss Grand Diploma in Culinary Arts.

3. Khóa học về nghệ thuật về bánh ngọt và sô cô la

Chương trình học diễn ra tại campus Lucerne và dành cho tất cả những ai quan tâm tới việc tìm hiểu bánh ngọt và nghệ thuật sô cô la. Chương trình học kéo dài 33 tuần và giúp cho sinh viên đạt được mong ước làm chủ thế giới nghệ thuật về bánh ngọt và có cơ hội thể hiện kỹ năng và sự sáng tạo của mình.

Chương trình đạo tạo lấy chứng chỉ cao cấp về nghệ thuật ẩm thực tại CAA

- Term 1: Nền tảng trong Pastry và Baking

• Thời gian: 11 tuần
• Học sinh sẽ làm quen và tiếp cận với những kiến thức cơ bản trong iệm bánh nghệ nhân, và bánh ngọt truyền thống Thụy Sĩ và châu Âu
• Chi phí: 21.300 CHF

- Term 2: Pastry và Chocolate Châu Âu

•  Thời gian: 11 tuần
• Học sinh sẽ học và biết cách chế biến từ hạt ca cao đến thanh sô cô la, các món tráng miệng hiện đại hay cách thức chế biến theo xu hướng ăn chay, thuần chay và ăn kiêng
• Chi phí: 19.800 CHF

- Term 3: Master chef về Pastry và Chocolat

• Thời gian: 11 tuần
• Học sinh sẽ thực hiện từ ý tưởng đến kiệt tác qua các bài học, tiếp cận xu hướng & khái niệm ngành và tổ chức các showroom sáng tạo xuất sắc
• Chi phí: 19.800 CHF

Bạn muốn trở thành một đầu bếp nổi tiếng, bạn muốn sở hữu một chuỗi nhà hàng chuyên về bánh ngọt và Chocolate, chỉ có học viện ẩm thực Culinary Art Academy CAA - nơi sẽ biến ước mơ của bạn trở thành doanh nhân trong giới nghệ thuật ẩm thực trong một thời gian ngắn nhất.

=> Có thể bạn quan tâm: Học bổng trị giá lên tới 1 TỶ ĐỒNG từ tập đoàn giáo dục danh tiếng SEG Thụy Sĩ

Gọi ngay hotline của duhoctoancau.com  0966.494.669 để gặp trực tiếp Mrs. Hà Khuyên - quản lý chương trình Thụy Sĩ và được tư vấn miễn phí về du học Thụy Sĩ và các nước Châu Âu!